Miso Tofu

味噌腐乳

　　看到有人用味噌（Ｍｉｓｏ）做『不臭的臭豆腐』。家里正好两样都有，就跟風試了一下。一盒豆腐切成塊兒，兩匙「味噌」（Ｍｉｓｏ）加半小碗水混勻後浸泡，室溫下一兩天就得。然後粘上一層干澱粉和少許胡椒粉，想吃辣味可摻入一些辣椒粉，然後再用油炸。还真别说，吃起来確實隐隐的有油炸臭豆腐的口感。以前「不高興」是不會嘗試這種有异味的食品，這次可沒少吃。